隨著經濟的快速發展，越來越多的食品廠如雨后春筍般出現，在大大便利了我們生活的同時，也產生了大量的廢水。污水綜合排放標準(GB 8978-1996)有關食品工業內容，規定肉類加工工業所排放的污水執行相應的國家行業標準，其他一切排放污水的食品生產單位需一律執行此標準。

　　食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。要做好食品廠廢水處理，應該先了解食品加工廠的廢水來源，其基本包括以下幾點：

　　1、原料清洗工段：大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

　　2、生產工段：原料中很多成分在加工過程中不能利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。

　　3、成形工段：為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了多種食品添加劑，這些物質進入到廢水中，使廢水化學成分復雜。

　　對于食品廠廢水的常見處理方法中，多采用物理法、生物法、化學法。

　　1、物理法主要包括沉淀(重力分離)法、過濾法、離心分離法、氣浮法。

　　2、生物法主要包括活性污泥法、生物膜法、氧化塘法、土地處理法、厭氧生物處理法

　　3、化學法主要包括混凝法、中和法、氧化還原法、電解法、萃取法、吹脫法、吸附法、電滲析法、反滲析法。

　　作為一種新型廢水處理工藝，MBR平板膜具有高效分離作用，可以將食品廠廢水中的微生物完全截流在MBR池內，使之加速反映，從而有利于增殖緩慢的微生物如硝化細菌的截留生長，系統硝化效率得以提高。具有剩余污泥產量少、占地面積小，不受設置場合限制等優勢。

　　同時，MBR平板膜工藝可以作為傳統污水處理工藝的深度處理單元，提高污染物整體去除效率，確保出水穩定。在食品廠出水深度處理及老廠提標改造等領域有著廣闊的應用前景。